Création Elaine puddinG, le flan à la courgette.
Faire revenir 2 courgettes râpées avec un oignon dans un peu d'huile d'olive,
Mélanger dans un gros bol 4 oeufs, 200g de crème, 80g de gruyère et deux c.s. de maïzena. Ajouter 4 c.s. de basilic ciselé, un soupçon de muscade puis le mélange courgettes/oignon qui aura sué pendant 10mn.
Répartir dans des moules à muffins, laisser cuire à 180°c pendant 35 mn environ.
Servir avec une petite crudité.
Commentaire de Pierre "trop bon ça, la prochaine fois j'en veux 5.
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